宝鸡的歧(山)，宝{鸡)；风(翔)、扶(风)、眉等县，从古至今，在民间流传着一种面花艺术，即用白面做的艺术品，也是一种食品。花色品种之多，工艺水平之高，极为罕见。 面花艺术在岐、宝、风，扶，眉等县农村，从用途：上讲，分为三类：

      满月面花、寿果面花，献祭面花。 满月面花，是农村生小孩满三十天时，小孩的舅，家、姑家，舅爷家等等亲戚提着或抬着以虎、牛，兔，蛇，龙，猪十二象为高随民造型，以及按各种花果形态捏成的各种面食，蒸熟之后，涂上各种颜色的食素。农村人把这统叫满月花，以表示娃娃长得胖，长得乖，长命百岁。

      舅舅家送来的十二生肖面花，主人家只能收七个退；回舅舅家五个，农村把这叫(留七退五)。亲戚走后，主人要把这满月花切成许多小片，送给街坊邻居男女老少，每人吃一两口，以表示大家和睦相处，据说这个规矩有七八百年的历史了。

      寿果面花，也叫十二寿果。传说是秦晋公时流传下来的。不管男人和女人，满五十这一日，一般都要过寿。特别是年逾七旬的花甲老人，每年都要过寿。农村人过寿，没有什么好买的，就用自己种的麦面，做成佛手，寿桃，石榴，梨(或其他水·果》，四祥．，每样三个，三四一十二，农民就叫十二寿果。老人过寿这一天，嫁出门的女儿和女婿送来的十二寿果，主人家要给女儿女婿回二到三个，以表示礼尚往来。

      献祭面花，是献给已经去世的人的。有的献在灵前，有的献在墓前，表示哀悼。献祭面花经过一千多年的演变，品种之多，使人眼花缭乱‘除了寿桃，佛手、金瓜，菊花、鱼娃莲、蝴蝶造干粮等以外，还有萝卜，青蛙，辣椒，葡萄，黄瓜，以及虫。鸟，花草等等达三十六种以上。老人去世后献祭完了的面花，除了成年人争着吃以外，还要特别分给孩子们吃，以表示去邪增寿。这也是西府(民族文化)所特有的一种色彩．

      岐、宝，风，扶，眉等地的面花又分清雅和彩色。清雅不涂任何颜色。彩色则要涂上红，黄，兰，绿等各种食品用色素。人吃了对身体也无害。